茄子のおろし煮～口内炎・口臭に
atelier FuWaRi （& BLラボ食箋） @cook_40419746
口内炎や口臭は元をたどると脾・胃の熱が原因。脾・胃の熱を取って口腔内の腫れや炎症を抑えるレシピ。
このレシピの生い立ち
清熱作用のあるなすに、同じく熱を冷ます大根を組み合わせた胃熱解消効果の高いレシピ。
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- 1
なすは皮に切れ目を入れてグリルで全体を返しながら焼き、食べやすい大きさに乱切りにする。
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- 2
大根と生姜はすりおろす。
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- 3
鍋に大根おろしの汁と◎を入れて煮立て、なすを加えて煮る。
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- 4
大根おろしを加え、ひと煮たちしたら火を止め、生姜のすりおろしを加える。
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コツ・ポイント
なすは揚げずにグリルで焼くことで、胃に過剰な熱が生じるのを防ぎます。
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♡感謝♡話題入り♡ボリューム満点！唐揚げと揚げなすに温かいおろしたれを絡めて♪簡単なので作ってみて下さい(^^)
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