簡単！薄衣のサクッカリッ天ぷら
tsuichan_kitchen @cook_40128252
母リクエスト！ちくわの天ぷらが食べたーいというので。
サクサクカリカリ薄衣の天ぷらです。
このレシピの生い立ち
母リクエスト！サクカリッの天ぷらが食べたいと言われて。
簡単！薄衣のサクッカリッ天ぷら
母リクエスト！ちくわの天ぷらが食べたーいというので。
サクサクカリカリ薄衣の天ぷらです。
このレシピの生い立ち
母リクエスト！サクカリッの天ぷらが食べたいと言われて。
作り方
- 1
ちくわを食べやすい大きさにカット
- 2
油を温めます
- 3
油が温まったら、片栗粉、米粉、水をよく混ぜます。サラサラしてます。
-
- 4
ちくわに米粉を薄らつけます
- 5
天ぷら液にサッとちくわをくぐらし、油で衣が固まるまで揚げます。数十秒です。
- 6
かなりの薄衣ですが、箸でたたくとカツカツといい音がしますよ。
コツ・ポイント
天ぷら液は、ギリギリにつくる。
天ぷら液は、よく混ぜる。
材料に米粉をうっすらつけて、液がつきやすくする。
母の味を繋ぐためと覚書です。Theお袋の味。家庭料理。2025.06.13糖尿病初期と診断。食事療法で治します。治せると先生に言われました。なので、今後は糖尿病、肝臓病の為の美味しい料理をご紹介します。
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