豚肉とイタリアントマトのガーリック炒め
ひらかた独歩ふぁーむ @cook_40418139
果肉がしっかりして加熱に強いイタリアントマト。加熱によって引き立つ旨味がおいしさの秘訣です。
このレシピの生い立ち
加熱に向く品種のトマトを簡単調理でおいしく楽しんでいただきたくて。
豚肉とイタリアントマトのガーリック炒め
果肉がしっかりして加熱に強いイタリアントマト。加熱によって引き立つ旨味がおいしさの秘訣です。
このレシピの生い立ち
加熱に向く品種のトマトを簡単調理でおいしく楽しんでいただきたくて。
作り方
- 1
【下準備】
イタリアントマトは1㎝程度に輪切りにする。
ニンニクはスライスする。 - 2
熱したフライパンにサラダ油（分量外）を適量ひき、ニンニクを炒める。
-
- 3
豚こま切れ肉を炒める。
-
- 4
豚こま切れ肉の6～7割方色が変わったらイタリアントマトを加えて炒める。
-
- 5
豚こま切れ肉の色がすべて変わったら麺つゆを加え全体を混ぜ合わせる。
-
- 6
器に盛って出来上がり。（彩にクレススプラウトを飾っています。）
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コツ・ポイント
調理用イタリアントマト以外のトマトでは水分が多く、うまくいかないことがあります。
大阪府枚方市の穂谷という里山で育つ元気で生き生きとしたお野菜たち。その甘さや濃い味わいを生かしたシンプルだからこそ美味しい旬のレシピをご紹介します。https://www.doppo-farm.com/
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21592760
