甘うま餡かけ！豚肩ロースの生姜焼き
ちらとも @cook_40321452
甘めの餡でボリュームアップ！食べ応えも抜群です◯
このレシピの生い立ち
かば焼きみたいに甘い生姜焼きが食べたいなと思って、かば焼きのレシピを参考に作ってみました。
甘うま餡かけ！豚肩ロースの生姜焼き
甘めの餡でボリュームアップ！食べ応えも抜群です◯
このレシピの生い立ち
かば焼きみたいに甘い生姜焼きが食べたいなと思って、かば焼きのレシピを参考に作ってみました。
作り方
- 1
画像は、0.5センチくらいにカットされた、市販の豚肩ロースを使用。
両面に片栗粉をまぶします。 -
- 2
小皿に、調味料を全部入れます。
少し味見して、自分の好みの味に調節。 -
- 3
①を、少量の油で両面焼きます。
肉の色が白くなればＯＫ！
火を弱めます。
好みでスライス玉ねぎを入れても◯ -
- 4
②に片栗粉を小さじ1入れて混ぜたら、③に投入！
-
- 5
②をさいばしで軽くかき混ぜて、とろみを帯びてきたら、肉をひっくり返して餡を絡める。
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- 6
②がとろみを帯びてきたら、火を止めて、お肉を最後に熱してた方を上にして、お皿に盛り付けて、完成✨
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- 7
残った餡は、スプーンなどですくって食べて、洗い物も楽に◯
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コツ・ポイント
ポイントは片栗粉！
片栗粉をまぶして焼くことで、肉が固くなりすぎず、柔らかさな食感に。
片栗粉を入れたとろみ餡で、食べごたえも抜群です◯
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