なんでも野菜とサーモンのスキレット焼き
とけい★ @cook_40140653
夏の野菜は彩り鮮やかできれい。冷たいものばかり食べがちな夏だからこそスキレット料理で食欲Up! …したらいいな。笑
このレシピの生い立ち
アヒージョみたいにしたかったんだけど、なぜかこうなった、謎レシピ。
なんでも野菜とサーモンのスキレット焼き
夏の野菜は彩り鮮やかできれい。冷たいものばかり食べがちな夏だからこそスキレット料理で食欲Up! …したらいいな。笑
このレシピの生い立ち
アヒージョみたいにしたかったんだけど、なぜかこうなった、謎レシピ。
作り方
- 1
じゃがいもは角切りにしてチンする
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- 2
ナス、ピーマンも一口大に切る。ミニトマトはヘタを取るだけでOK
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- 3
スキレットに油を引いて、よく熱したらじゃがいもを入れて焼き目をつける。ナス、ピーマンもいれて焼き目をつける。
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- 4
野菜を端に寄せて空白を作ったら、そこでサーモンを焼く。焼きながら強めに塩コショウを振る
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- 5
（ぜんぶ一気に焼けなかったので、焼けたサーモンから野菜の上に避難させて、次々と焼きました）
-
- 6
材料がすべて焼けたら、いい感じに均して白ワインをひと回し。
- 7
サーモンの刺身についてた大葉も刻んで上に乗せたら完成！お好みでオリーブオイルをひと回ししてもGOOD
-
- 8
味付けはサーモンにしかしてないので、食べるときに塩などを振って食べてね
コツ・ポイント
お家にある野菜や魚、肉で簡単にできます。熱々スキレットそのままで食卓にGo！
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