甘さとしょっぱさ最高！チーズさつまいも焼

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能登の料理家　悠美姉（ゆみねぇ）
能登の料理家　悠美姉（ゆみねぇ） @yumi_kakishima

たっぷりのとろけるチーズとさつまいもの自然の甘さ、そしてピリッとする胡椒がアクセントになっているさつまいも焼きです。
このレシピの生い立ち
さつまいもをしっかりとしたおかずとして何か作れないかと思って作ってみました。塩コショウが聞いていて、自然の甘さとピリッとした切れがあり、おいしいおかずになりました。

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材料

  1. さつまいも 中1本
  2. とろけるチーズ 大さじ3
  3. 塩コショウ 少々
  4. バター 少量

作り方

  1. 1

    さつまいもを洗い、耐熱皿にいれラップをし600Wで5分加熱する。竹串を刺してスっとささればOK

  2. 2

    さつまいもの粗熱を取り、輪切りにする。

  3. 3

    耐熱皿の底にバターを塗り、その上に輪切りに切ったさつまいもを並べ、塩コショウをします。

  4. 4

    とろけるチーズを均等にかけます。

  5. 5

    トースターで約5分焼きます。上のチーズがとろけたらできあがり。

  6. 6

    輪切りになっているのでそのままパクパク食べられます。

コツ・ポイント

胡椒をしっかりすることで、ピリッとしたアクセントになっておいしいです。チーズはお好みの量で増やしてもらってもOKです。

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レシピ作者

能登の料理家　悠美姉（ゆみねぇ）
能登の料理家　悠美姉（ゆみねぇ） @yumi_kakishima
に公開
【Smile Cooking　スマイルクッキング】能登の料理家。クックパッドアンバサダー2023として活動！結婚を機に能登半島に住み、手抜きはしつつも、安くても美味しく、体に良い食事を目指す3児のママ。四季折々の野菜、獲れたて魚を捌き地産地消を楽しんでいます。料理発酵食の魅力に魅了され、発酵食エキスパート1級取得！地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。
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