薄力粉とベーキングパウダー、砂糖（写真は三温糖を使用）を混ぜます。

別の容器で生クリームと卵を混ぜておきます。

混ぜたところにバターを全て入れます。バターは、ヘラで刻むようにして混ぜます。

バターがある程度小さくなったら、溶かし込むように手で擦り込んで混ぜます（バターの粒が残る程度で溶かしすぎない）。

4に2を複数回に分けて入れ、ヘラで切るように混ぜます（こねるように混ぜるとクッキー生地のようになってしまうので注意）。

粉っぽさがなくなり、粘り気が出たらチョコチップを入れて軽く混ぜてください。粉っぽさが残るなら生クリームを少し足します。

粉っぽさがなくなれば生地は完成です。バターが溶けてしまうと膨らまないので、10分程度冷蔵庫で寝かしてください。

クッキングシートを引いた天板に、10個程度になるくらいの大きさで生地を丸めて載せていきます。

焼き上がったら表面や中の焼き具合を確かめ、良さそうであれば完成です！