鍋に水600ml(分量外)、【茹で鶏】の材料を入れ、中火にかける。

沸騰したら弱火に落として、1〜2時間煮込む。
気が済むまで、気持ちの分だけ煮込む。

火を落として、そのまま自然に冷ます。

精白米を研いで浸漬させておく。
浸漬後、ザルに上げてよく水気を切っておく。

冷ました3の茹で汁を、炊飯器の規定量まで入れて、通常炊飯する。

炊飯している間に、タレを作っていく。
時間は貴重です。人生は有限なのです。

長葱は微塵切り、生姜とニンニクは皮を除いてすりおろす。

ボウルに7の野菜類と【タレ】の調味料を入れて、よく混ぜる。
味見をして、好みで調整してOKです。

器にご飯、茹で鶏を盛り、タレをかけて完成。