揚げ野菜のかみかみサラダ

広島県教委100万食 @cook_40202966
令和元年度「ひろしま給食100万食プロジェクト」で優秀レシピ賞に輝いたアイデアレシピです。
このレシピの生い立ち
ごぼうは諸田ごぼうを使います。ごぼうとアーモンドでかみごたえがUP!
作り方
- 1
ごぼう,さつまいも,れんこん,しらす干し,大豆は素揚げにする。
- 2
にんじん,コーンはさっとゆでる。
- 3
Aの調味料を合わせて,ドレッシングを作り,1,2,アーモンドを加えて混ぜる。
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