簡単に♪小松菜と厚揚げのめんつゆ和え

ミナクックちゃん
ミナクックちゃん @cook_40258243

小松菜と人参の和え物に厚揚げを加えてかさ増ししました♪
タンパク質もとれる副菜に!しょうがも加えて香りが食欲そそります♪
このレシピの生い立ち
いつもの副菜を少しアレンジ♪

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材料

4人分
  1. 厚揚げ 1パック
  2. 小松菜 1袋
  3. にんじん 小さめ1本
  4. めんつゆ 大さじ3
  5. しょうがすりおろし 1片分

作り方

  1. 1

    厚揚げは一口大に切り、熱湯を回しかけ油を落としておく。人参は千切り。小松菜は湯がき、3センチ幅に切っておく。

  2. 2

    すべての材料をボールに入れて、厚揚げを崩さないようにざっくりと混ぜ合わせる。

  3. 3

    完成!

コツ・ポイント

めんつゆはメーカーによって濃さが違うので水で少し薄めたりしながら調整してくたさい。

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レシピ作者

ミナクックちゃん
に公開
3人の子育てをしながら、料理作りに奮闘中(^^) 毎日飽きずに、バランスの良い食事を心がけています!
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