なすの田楽
砺波市 @tonavege
夏の定番。
このレシピの生い立ち
なすをフライパンで焼きました。合わせみそはレンジで作って、作り置き。夏の定番。
今回のみそは、赤味噌と淡色みそを１：１で作りました。
なすの田楽
夏の定番。
このレシピの生い立ち
なすをフライパンで焼きました。合わせみそはレンジで作って、作り置き。夏の定番。
今回のみそは、赤味噌と淡色みそを１：１で作りました。
作り方
- 1
★を耐熱容器に入れて、かき混ぜ、ラップをし、電子レンジ600W 1分加熱する。
粗熱を取っておく。 - 2
米なすは、縦半分に切り、断面に1cm幅の格子状に切りこみを入れる。
- 3
フライパンにごま油を熱し、②を入れ、蓋をし、両面焼く。
- 4
③のなすに火が通ったら、器に盛り、①の合わせみそを塗り、白ごまを振りかける。
コツ・ポイント
【一人分野菜量】97g
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