レンジ4分★大葉チーズチキンロール★節約
ブライン液の胸肉は柔らかくなりますが、塩麹で時短◎
煮汁も絶品♡
レンジでしっとりと柔らか♪チーズが飛び出さないコツあり
このレシピの生い立ち
夏バテに鶏胸肉が良いと聞き、積極的に食べようと思い好きな食材を合わせてみました。
疲労回復を促進『イミダペプチド』は、活性酸素の発生やその働きを抑える抗酸化物質
アスリートの方が胸肉を食べるのが理解出来ますね!
老化防止、美容頑張りたい♪
レンジ4分★大葉チーズチキンロール★節約
ブライン液の胸肉は柔らかくなりますが、塩麹で時短◎
煮汁も絶品♡
レンジでしっとりと柔らか♪チーズが飛び出さないコツあり
このレシピの生い立ち
夏バテに鶏胸肉が良いと聞き、積極的に食べようと思い好きな食材を合わせてみました。
疲労回復を促進『イミダペプチド』は、活性酸素の発生やその働きを抑える抗酸化物質
アスリートの方が胸肉を食べるのが理解出来ますね!
老化防止、美容頑張りたい♪
作り方
- 1
鶏胸肉の皮の部分を下にして、手前に尖っている方を向けて、観音開きをする
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- 2
フォークで大量に肉を刺しまくる
ポリ袋に胸肉と塩麹を入れ10分置く
-
- 3
その間に、大葉とピザチーズを用意
チーズを手でぎゅっと握り、大葉で包む
-
- 4
こんな感じ
チーズが飛び出ないようにしています
-
- 5
鶏皮がついている方を上にし、チーズ大葉を巻いていく
-
- 6
ラップでクルクル巻いたら、楊枝でラップの上から刺す（破裂防止）
レンジ600w2分
-
- 7
取り出してひっくり返し、更に2分
しばらく粗熱がとれるまでそのまま放置する
出てきた煮汁は捨てない! -
- 8
冷めてからカットすると、断面が美しいです♪
-
- 9
お皿に盛り付け、煮汁を添えました。
召し上がる直前に、煮汁をたっぷりかけてください。#クックパッドアンバサダー
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コツ・ポイント
レンジに限らず、チーズが飛び出してしまうのは少し悩ましいです。
大葉は意外と丈夫で、チーズをギュっと固めて大葉に包めば出にくいです。
以前、投稿したししゃもの卵が飛び出しちゃう件も、同じ原理の調理法です。
どちらも実験済なのでお試しを♪
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鶏むね肉に塩麹を塗り込んで30分置き、電子レンジで4分加熱した後30分置いた位が食べ頃です♪やさしい味の柔らか食感☆
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