ピーマン昆布

健康検定協会
健康検定協会 @Kenko_kentei

管理栄養士監修の夏バテ予防におすすめのおつまみレシピです。雑誌にも掲載されています。
このレシピの生い立ち
猛暑続きなので、夏バテに少しでも役立つレシピを考えました。

ピーマン昆布

クック2O2RWD☆'s cooksnap of when they made ピーマン昆布.
マンマンマ's cooksnap of when they made ピーマン昆布.
ポニーリボン's cooksnap of when they made ピーマン昆布.
健康検定協会
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このレシピの生い立ち
猛暑続きなので、夏バテに少しでも役立つレシピを考えました。
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材料

2人分
  1. ピーマン 中4個
  2. A鶏がら 小さじ１
  3. Aごま油 大さじ1
  4. 塩昆布 大さじ1（5gほど）
  5. ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    ピーマンは種をとり千切りにし、Aと共に耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし、電子レンジ600W3分加熱後水気を切る。

  2. 2

    1が熱いうちに塩昆布、ごまを入れる。

  3. 3

    混ぜあわせたら、出来上がり。

コツ・ポイント

ピーマンはβ-カロテンが豊富、また比較的熱に強いビタミンCも含まれています。
塩分にミネラルが豊富な塩昆布と和えることで、夏に汗で不足しがちな栄養素がしっかり取れます。
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