きのこたっぷり冷やしつけそうめん

sachi825 @sachi825
簡単!なめこのとろみで、たれがそうめんによく絡みます♡
このレシピの生い立ち
長野クッキングアンバサダーの一環で今月届いた『長野県産きのこ』を使ったレシピを考案しました!
作り方
- 1
エリンギは長さを2〜3等分にして薄切り、大粒なめこは石づきを切り落としてほぐす
- 2
鍋に麺つゆを入れて加熱し、沸騰したら①を加え、弱火にして3分煮込み、冷やしておく
- 3
そうめんは袋の記載通りに茹でて、流水で洗って冷たく冷やしたら、水気をしっかり切ってざるに盛りつける
- 4
②を器に注ぎ、みょうが・小ねぎをトッピングしたら、出来上がり!
- 5
『冷やし坦々そうめん』(レシピID : 22004862)
- 6
『さっぱり!レモンそうめん』(レシピID : 20265138)
- 7
『しらすとトマトの冷たいそうめん』(レシピID : 21858210)
- 8
『なすそうめん』(レシピID : 18783464)
- 9
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コツ・ポイント
温かくても冷たくても、どちらでも美味しく頂けます♡
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21599057