豚レバーと茄子のスパイシー揚げ
豚レバーは柔らかくスパイシーでおつまみに最高の一品！
このレシピの生い立ち
スパイシーなビールのおつまみ
作り方
- 1
豚レバーの表面をキッチンペーパーで軽く押さえて薄切りにする。
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- 2
豚レバーに胡麻油、醤油を入れて軽く揉み合わせ、塩胡椒を加え混ぜ合わせる。
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- 3
片栗粉をまぶして揚げる。
茄子は塩胡椒して同様に揚げる。 -
- 4
油を切ってから盛り付けてケイジャンスパイスを振りかけて完成。
コツ・ポイント
下味はしっかり付ける。
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