酢鶏
Queｰsera @cook_40426880
豚コマなどを丸めても、美味しく出来ます。
甘酢あんを入れる時に、パイナップルを入れると甘味が増します(量に注意)。
このレシピの生い立ち
豚肉が高かったので。
酢鶏
豚コマなどを丸めても、美味しく出来ます。
甘酢あんを入れる時に、パイナップルを入れると甘味が増します(量に注意)。
このレシピの生い立ち
豚肉が高かったので。
作り方
- 1
鶏もも肉を一口大に切る。
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- 2
小麦粉をつけて、フライパンに多めの油をしいて、揚げ焼きにして一旦取り出す。
-
- 3
玉ねぎ、ピーマンは薄切り、人参は半月切りにしてレンチンする。
-
- 4
フライパンに油をしいて、野菜を炒める。
油が馴染んだら、鶏肉を戻して混ぜ合わせる。 -
- 5
甘酢あんを作る。◎の材料を混ぜる。
-
- 6
フライパンに甘酢あんをくわえて混ぜる。
-
- 7
水溶き片栗粉を加えて、とろみがついたら完成です。
-
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は混ぜながらゆっくり入れてください。
一気に入れるとダマになります。
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