No3208玉こんにゃく
KitchenGP @satoshianzai
夏は冷たく、冬は暖かく！どちらもおいしい玉こんにゃく！
このレシピの生い立ち
基本の出汁で煮るも良し、生姜を効かせて煮るもよし、兎に角コトコト煮るだけで味シミシミの玉こんにゃく！
No3208玉こんにゃく
夏は冷たく、冬は暖かく！どちらもおいしい玉こんにゃく！
このレシピの生い立ち
基本の出汁で煮るも良し、生姜を効かせて煮るもよし、兎に角コトコト煮るだけで味シミシミの玉こんにゃく！
作り方
- 1
酒、味醂、醤油、鰹出汁、生姜、鷹の爪、水、玉こんにゃくを火にかけ落とし蓋をして煮立てる。
- 2
火を止め一旦冷めるまで休ませる。
- 3
再度火にかけ落とし蓋をし弱火でコトコト水気が少なくなるまで煮込み出来上がり！
コツ・ポイント
煮立ててから火を止め冷まし休ませるのが味を染み込ませるこつ！
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