干さないで作れる☆簡単！はちみつ梅漬け♪
bvivid @bvivid
干さないので簡単に作れる♡はちみつ梅漬け！蜂蜜とりんご酢入りで甘酸っぱくしっかり「梅の実を食べてる」って仕上がりですよ♪
このレシピの生い立ち
自身のレシピをアレンジして作りました！
アプリでひらく作り方
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梅は水で優しく洗い、キッチンペーパー等で水気を取って楊枝や竹串でヘタを除く。
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熱湯消毒を済ませた容器の底に塩を敷き、梅→塩の順に入れて（最後に塩）梅酢が上がるまで5日ほど涼しい所に保管する。
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梅が浸る程度に梅酢が上がってきたら、蜂蜜とリンゴ酢を容器に入れて再び涼しい所に保管する。（約1ヶ月）
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約1ヶ月経ったら完成。（小分けの容器に入れて冷蔵庫で保存する）
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https://youtu.be/ikGIFbzHaro
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コツ・ポイント
使用する保存容器により煮沸・アルコール・熱湯消毒で！
2で5日以上保管するとカビが生えやすくなるので5日以内でお願いします☆
梅酢の上り具合によってリンゴ酢を入れる量が変わります♡
ひたひたになる程度にリンゴ酢を入れて下さいね♪
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