なすの南蛮漬け
ふあまるたまご @cook_40171773
なすを揚げないでできる、南蛮漬けです♪
油っこくなくて食べやすいです！
食べやすいように、輪切りでも良いです。
このレシピの生い立ち
ヒルナンデスで紹介されたレシピですが、
簡単で美味しいので、オススメしたくて
載せました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすを1cmぐらいの厚さの斜め切りにする。
-
- 2
キッチンペーパーで、なすの水気を
とる。 - 3
フライパンを中火にし、サラダ油を
入れ、なすの両面を少し、焦げ目が
つく程度に焼く。 - 4
なすを全部焼いたら、1度火を止め
❶を入れ弱火にし、全体に絡ませたら出来あがり。
コツ・ポイント
サラダ油を入れすぎないことです。
1度に焼けない時は焼けた分を、
皿などに取り出して、数回に分けて
焼くとよいです。
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