オクラと鶏の胸肉の冬瓜スープ

ユミエド
ユミエド @yumiedo_kitchen

あっさりと鶏の胸肉で冬瓜のスープに生姜と黒胡椒をアクセントに!
おそうめんを入れても一味違う美味しさがありますよ。
このレシピの生い立ち
冬瓜を頂いたので、スープを作りました。明日はこれにそうめんを入れて、ランチにします。
美味しくできますように

オクラと鶏の胸肉の冬瓜スープ

あっさりと鶏の胸肉で冬瓜のスープに生姜と黒胡椒をアクセントに!
おそうめんを入れても一味違う美味しさがありますよ。
このレシピの生い立ち
冬瓜を頂いたので、スープを作りました。明日はこれにそうめんを入れて、ランチにします。
美味しくできますように

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材料

  1. 冬瓜 1/2こ
  2. 鶏むね肉 1枚
  3. オクラ 5本
  4. 生姜 1かけ
  5. 粗びき黒胡椒 適量
  6. ★鶏がらスープの素 大1
  7. ★白だし 大1
  8. ★薄口しょうゆ 小1

作り方

  1. 1

    沸騰したお鍋に一口大に切った胸肉を入れる

  2. 2

    種を取って皮をむいた冬瓜を入れる

  3. 3

    生姜と★印の調味料を入れ、冬瓜が柔らかくなるまで煮る

  4. 4

    オクラを入れ黒胡椒で味を調えて完成です

  5. 5

    美味しくできますように

コツ・ポイント

冬瓜はすぐに火が通り柔らかくなります。

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ユミエド
ユミエド @yumiedo_kitchen
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こんにちは!私は50年以上にわたり、毎日家族のために手作りの料理を続けてきた料理愛好家です。豊富な経験を活かし、「ご機嫌おうちごはん」をテーマにした講座やブログを通じて、おうちごはんの楽しさと大切さをお伝えしています。私の目標は、忙しい日常の中でも、心から笑顔になれる「ハッピーキッチンライフ」を皆さんにお届けすること。買い物や献立の工夫、時短テクニック、栄養バランスの整え方など、日々の料理がもっと楽しく、ラクになるヒントをたくさんお教えします。一緒に“おうちごはん”の魅力を深めてみませんか?
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