鶏のおこわ(炊き込みご飯)

okkymym
okkymym @cook_40380937

餅米使用
全白米でもOK?
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯

鶏のおこわ(炊き込みご飯)

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材料

2合
  1. 白米 150g(1合)
  2. 餅米 150g(1合)
  3. 【具材】
  4. 鶏肉(もも肉) 50~70g
  5. 人参(いちょう切り) 適量
  6. 舞茸(ほぐす) 適量
  7. 蒟蒻(薄角切り) 適量
  8. 油揚げ(細短冊切り) 1/2枚
  9. 【調味料】
  10. 砂糖(上白糖) 5g
  11. 料理酒 30g
  12. 味醂 30g
  13. 醤油 30g
  14. 1g
  15. 顆粒だし(鰹) 10g
  16. 味の素 5g
  17. 鶏皮(あれば)鶏だしに 適量

作り方

  1. 1

    米を洗う
    水に漬ける(30分~1時間)

  2. 2

    水を切る
    米を炊飯器に入れる

  3. 3

    【調味料】を入れる
    水を2合の目盛りまで入れる
    混ぜる
    米を平らにならす

  4. 4

    中心に鶏皮を入れる
    【具材】を入れる
    ※鶏肉を先に入れる

  5. 5

    おこわコースで炊飯

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