茄子ピーマンのおつまみ

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夏野菜を使ったすぐにできる簡単おつまみ♡
このレシピの生い立ち
よく作る簡単おつまみ、お弁当の一品です♡

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材料

  1. 茄子 お好み量
  2. ピーマン お好み量
  3. 塩 少々
  4. ごま油 少々
  5. だし醤油 お好み量
  6. 生姜チューブ 少々
  7. にんにくチューブ(お好みで) 少々
  8. 白ごま(お好みで) お好み量

作り方

  1. 1

    茄子　ピーマンを
    お好みの形に切る

    切った茄子には
    塩をふり
    しばらく放置してアクを抜く

  2. 2

    茄子から水気が出たら
    ペーパータオルでしっかり水分をふきとる

  3. 3

    ごま油をひいた
    フライパンで
    お野菜を炒める

  4. 4

    だし醤油
    生姜チューブ
    お好みでにんにくチューブ

    を入れ混ぜ炒めたら
    すぐに火を消す

  5. 5

    お好みで白ごまをふって
    完成♡

  6. 6

コツ・ポイント

茄子のアク抜きは水にさらしても良いですお好きな方法で♡
調味料はお好きな量で♡余れば卵かけご飯のタレにしてます♡
にんにくチューブは子供達が食べる時は入れない時も♡無くても美味しいです♡お弁当にも詰めています♡
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✯2024.9キッチンカー★料理研究家★製菓衛生師■日々のレシピ投稿■ｲﾍﾞﾝﾄPartyMenu■手作りﾊﾟﾝ・sweets■贈り物・お礼品■スポーツに励む少年少女への栄養満点レシピ考案MYレシピやキッチンカー☆一人でも多くの方にご参考いただけたら幸いです☆
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