芽ひじきを水に30分浸して戻します。ひじきよって時間が変わりますので購入した物の説明に合わせて下さい。

人参を千切り、竹輪は斜めに細切りか輪切りで。

油を一切使いませんので、戻した芽ひじき、人参、油揚げ、大豆水煮、竹輪の全てをフライパンへ入れてから火をつけます。

芽ひじきの水分があるので軽く炒めて飛ばします。

水分がある程度抜けたら、★の調味料全てを入れ中火強よりで煮ていきます。

調味料が材料に染み込み煮汁が完全にではなく、ほぼなくなってきたなと思ったら火を止めて冷めるまで置いて、出来上がりです。