豚ロースにんにくしょうが焼き。
いくおっちゃん @190_chan_pad
まだまだ暑いですが、豚肉プラスにんにく&しょうがで夏バテを吹っ飛ばしましょう！
このレシピの生い立ち
そのために買ってきた豚ロース肉で、にんにくしょうが焼きを作ろうと思ったら、みりんが無かったので、日本酒３：砂糖１で代用にして、なんとか完成させました！
豚ロースにんにくしょうが焼き。
まだまだ暑いですが、豚肉プラスにんにく&しょうがで夏バテを吹っ飛ばしましょう！
このレシピの生い立ち
そのために買ってきた豚ロース肉で、にんにくしょうが焼きを作ろうと思ったら、みりんが無かったので、日本酒３：砂糖１で代用にして、なんとか完成させました！
作り方
- 1
【画像なし】厚さ1cmほどの豚肉の筋を切ります。これをしておけば、焼いたときに縮んで変形しにくくなります。
- 2
粗びきコショウを振り、片栗粉をまぶしたお肉を油をひかずに（もしくは少量の油で）表裏をよく焼き、一旦取り出します。
-
- 3
【画像なし】★を合わせたものをフライパンで煮立たせます。
- 4
２のお肉を３のフライパンに投入します。汁気を吸った片栗粉のほどよいとろみが出て、調味液が絡みます。野菜と一緒にどうぞ！
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コツ・ポイント
お肉に片栗粉をまぶして、調味液がお肉にまとわりつくようにします。
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