鶏もも肉の唐揚げ
MomoCharo @cook_40426309
固くなりにくくしっかり味が染み込んで
カリカリジューシーな唐揚げです！
このレシピの生い立ち
唐揚げを試行錯誤しながら作っていて
一番評判がよく美味しかったので♡
鶏もも肉の唐揚げ
固くなりにくくしっかり味が染み込んで
カリカリジューシーな唐揚げです！
このレシピの生い立ち
唐揚げを試行錯誤しながら作っていて
一番評判がよく美味しかったので♡
作り方
- 1
鶏もも肉をフォークでさして柔らかくして好きな大きさに切っておく
- 2
ビニール袋に○を入れて揉む
- 3
②に①を入れて揉みこみ、
30分ほどおく - 4
◎を入れて揉み込む
時間があれば30分ほどおく - 5
別のビニール袋に●を入れて
④の水気を切って入れて
袋を振って馴染ませる - 6
低温の油で
少し色が薄いかな？位まで揚げる - 7
1度取り出し、
油を高温に設定する - 8
高温の油で2度揚げする
コツ・ポイント
マヨネーズを入れることで冷めても固くなりにくくなります○
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