ヨウサマの減塩『農家の食事』チキンサラダ

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

北海道は昆布をアクセントに使用するので、このレシピは私流アレンジです。
夏で食欲減退ですが、火を使わず、ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
博多には博多の味があり、札幌には札幌の味がある。旅行で料理のアレンジがやっぱり楽しい。北海道は農産物豊富なので農家の総菜が日々の食生活で為になります。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

ヨウサマの減塩『農家の食事』チキンサラダ

北海道は昆布をアクセントに使用するので、このレシピは私流アレンジです。
夏で食欲減退ですが、火を使わず、ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
博多には博多の味があり、札幌には札幌の味がある。旅行で料理のアレンジがやっぱり楽しい。北海道は農産物豊富なので農家の総菜が日々の食生活で為になります。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

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材料

3人前
  1. ほぐしサラダチキン 1パック
  2. 柴漬け 1パック
  3. 塩昆布 2摘み

作り方

  1. 1

    ほぐしサラダチキン、柴漬けは水洗いして表面塩分を落としてから使用する。

  2. 2

    チキンと柴漬けを満遍なく和えたら、塩昆布も水洗いして塩分を落とし使用する。

  3. 3

    こんな感じになります。

  4. 4

    私がイメージする農家の夕ごはんはこんな感じを連想します。

コツ・ポイント

農家さんは畑仕事など重労働なので塩味は濃い目。私は心臓疾患持ちなので、サラダチキン、柴漬け、塩昆布は全て水洗いして表面の塩分を落とす。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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ヨウサマの減塩食堂
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以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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