キャベツと玉子の中華スープ

ヘルシー&デリシャス
ヘルシー&デリシャス @cook_40088562

【栄養成分(1人分)】:エネルギー29kcal、食塩相当量0.6g、野菜量26g
このレシピの生い立ち
働く世代の食を通した健康づくりを推進するために、エネルギー・塩分が控えめ、野菜たっぷりでおいしい「いしかわヘルシー&デリシャスメニュー」の基準を満たす食事を企業の社員食堂で提供していただきました。
企業名:鹿島興亜電工株式会社

キャベツと玉子の中華スープ

【栄養成分(1人分)】:エネルギー29kcal、食塩相当量0.6g、野菜量26g
このレシピの生い立ち
働く世代の食を通した健康づくりを推進するために、エネルギー・塩分が控えめ、野菜たっぷりでおいしい「いしかわヘルシー&デリシャスメニュー」の基準を満たす食事を企業の社員食堂で提供していただきました。
企業名:鹿島興亜電工株式会社

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材料

2人分
  1. キャベツ 50g
  2. 20g
  3. 240g
  4. 鶏がらスープ 2g
  5. おろし生姜 1.6g
  6. 食塩 0.4g
  7. コショー 0.02g
  8. 片栗粉 3.2g
  9. 溶き水 6.4g
  10. ごま 0.8g
  11. 万能ねぎ 2g

作り方

  1. 1

    キャベツは短冊切り、万能ねぎは小口切りにする。キャベツはスチーム加熱後冷ましておく。

  2. 2

    キャベツと万能ねぎを器に盛る。

  3. 3

    鍋に湯を沸かし、鶏がらスープ・生姜を入れてスープを作る。

  4. 4

    塩・コショーで味を調え、水溶き片栗粉でとろみを付け、最後に溶き卵を流し入れ、ごま油を加える。

  5. 5

    器にスープを注ぐ。

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石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを料理人や管理栄養士、県民の皆様の協力のもと開発しました。ヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。*料理の組み合わせは石川県健康推進課ホームページで公開中http://www.pref.ishikawa.lg.jp/kenkou/healtydelicious.html
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