サクっと簡単鶏もも焼き〜にんにく醤油だれ
sato3108e @cook_40163693
鶏皮パリパリ！簡単20分！
このレシピの生い立ち
とにかく簡単に、短時間で美味しいを追求！焼いてる間に他の料理や洗い物もできて時短！
サクっと簡単鶏もも焼き〜にんにく醤油だれ
鶏皮パリパリ！簡単20分！
このレシピの生い立ち
とにかく簡単に、短時間で美味しいを追求！焼いてる間に他の料理や洗い物もできて時短！
作り方
- 1
鶏肉の余分な脂を取り除き、厚みがある部分は観音開きで厚みを均一にする
- 2
塩、コショウをふる。全体にまんべんなく振りかければok
小麦粉（米粉）を薄くまぶす。 -
- 3
油を引いたフライパンを温め、皮目から焼く。お肉の上にアルミを敷いて、重しをする。（うちではスープの鍋を置いてる）
-
- 4
中火で6分くらい。こんがりキレイな焼き目がついたらひっくり返す。
-
- 5
そのまま5分焼く。
- 6
まな板の上で5分くらい置いて、好きな大きさにカット。
- 7
焼き上がったあとのフライパンに、醤油とお酒、ニンニクを加えて煮詰めて、ニンニク醤油タレにする。
コツ・ポイント
皮目を焼くときは、重しを置くと、カリッカリに。ひっくり返したら、アルミは外してください。焼き上げ後、すぐカットすると、肉汁が溢れやすいです。時間を置くと肉汁が馴染むので、余分な流出を防ぎジューシーに仕上がります。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
☆簡単☆鶏もも肉のハーブ焼き ☆簡単☆鶏もも肉のハーブ焼き
鶏もも肉は塩コショウだけで焼いてもおいしいけど、バジルやオレガノを加えてハーブ味にしてもおいしい(^_^)鶏皮の野菜スープも一緒に作りました。
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21607826
