あさりとコーンの和風チャウダー
富士見市 @fujimi_23
野菜の摂取量を増やそう！朝食レシピ
<1人分の栄養価>エネルギー127kcal、食塩相当量1.6ｇ
このレシピの生い立ち
健康づくり料理講習会で実施したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは角切り、にんじんは薄めのいちょう切り、しめじは石づきを取り、１ｃｍ長さに切る。とうもろこしは、実をそぎ取る。
- 2
鍋にサラダ油を熱し、1の野菜を炒める。だし汁を加えて、野菜に火が通るまで10分程煮る。
- 3
片栗粉を分量の水で溶き、水溶き片栗粉を作る。
- 4
あさり、豆乳を加え、ふつふつしてきたら、水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける。
- 5
器に盛り付け、乾燥パセリをふる。
コツ・ポイント
あさりは加熱し過ぎると固くなるので、最後に入れます。
とうもろこしは、コーン（水煮缶）でも代用できますが、旬の時期は、生のとうもろこしで作ってみてください。食感が違います！
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21608641
