簡単！ぷりぷり食感♪エビドリア
うさぎのおかし @cook_40365383
エビの旨味、ホワイトソースの染み込んだ濃厚ご飯、とけるチーズが美味しい。簡単に作れて満腹感あり。ランチや夜食にも☆
このレシピの生い立ち
シンプルなエビドリアが食べたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
エビを解凍し、★をまぶして揉み、ザルに上げ流水で洗う。水気をよく拭いて、1センチ幅位で斜めに小さく切る。
- 2
玉ねぎを薄切りにする。
- 3
フライパンにバターを熱し、弱めの中火で玉ねぎを炒める。玉ねぎの色が透明になったら、エビを加えてエビが赤くなるまで炒める。
- 4
☆を加えて、粉っぽさがなくなるまで炒める。火からおろして牛乳を5～6回に分けて入れ混ぜる。
- 5
弱火でとろっとするまでソースを混ぜ、火を止める。
- 6
グラタン皿にご飯を入れ、ホワイトソース、とろけるチーズ、パルメザンチーズを好きなだけかける。
- 7
オーブントースターで表面に焦げ目がつくまで約10分くらい焼いて、出来上がり！
コツ・ポイント
エビの下処理段階で、片栗粉と塩で揉んで洗い流すひと手間で、ぷりぷりの食感になりますよ♪
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クックOFZMQ1☆
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