豆腐レンコン と鶏ひき肉の揚げしんじょ
健康王子 @cook_40197249
レンコン 、鶏ひき肉、木綿豆腐で揚げしんじょを作りました。ふわふわな仕上がりで、とってもウマシ。
このレシピの生い立ち
豆腐を一丁丸々投入したら、ふわふわでヘルシーな揚げしんじょが出来ました。
豆腐レンコン と鶏ひき肉の揚げしんじょ
レンコン 、鶏ひき肉、木綿豆腐で揚げしんじょを作りました。ふわふわな仕上がりで、とってもウマシ。
このレシピの生い立ち
豆腐を一丁丸々投入したら、ふわふわでヘルシーな揚げしんじょが出来ました。
作り方
- 1
レンコン は皮をむいてみじん切り、豆腐は水気を切っておく。
-
- 2
ボウルに鶏ひき肉、レンコン 、豆腐、醤油、みりん、卵、鶏がらスープの素、片栗粉を投入、塩、胡椒して混ぜ合わせる。
- 3
食べやすい大きさに丸めて小麦粉をまぶしておく。
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- 4
フライパンにサラダ油を１cm程度入れ、１８０度程度で揚げていく。キツネ色になったらキッチンペーパーを敷いた皿に取る。
-
- 5
器に盛り付け醤油などをつけて召し上がれ。
-
コツ・ポイント
生地に鶏がらスープの素を入れることで味がとっても深まります。
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