作り置き 鮭と秋野菜のピリ辛浸し
堤貴大・医師・料理家 @cook_40401480
10分で簡単美味。オイル少なめでヘルシーな作り置き。減量中も◎不足しがちなビタミンDを旬の秋鮭で美味しく摂取できます。
このレシピの生い立ち
ダイエット中は、刺激が欲しくことがあるので、ピリ辛簡単惣菜を考えました！
261kcal
たんぱく質26.2g
脂質8.4g
炭水化物23.7g
塩分2.4g
※塩分高めなので、副菜として1回1/2量までがおすすめ。
作り置き 鮭と秋野菜のピリ辛浸し
10分で簡単美味。オイル少なめでヘルシーな作り置き。減量中も◎不足しがちなビタミンDを旬の秋鮭で美味しく摂取できます。
このレシピの生い立ち
ダイエット中は、刺激が欲しくことがあるので、ピリ辛簡単惣菜を考えました！
261kcal
たんぱく質26.2g
脂質8.4g
炭水化物23.7g
塩分2.4g
※塩分高めなので、副菜として1回1/2量までがおすすめ。
アプリでひらく作り方
- 1
しめじ（ほぐす）、豆板醤小さじ1/2〜1（お好みで調節）耐熱容器にいれ、ふんわりラップをかけ600Wのレンジで1分加熱。
-
- 2
ストレートタイプ麺つゆ大さじ2、酢大さじ2を入れ、混ぜる。
- 3
かぼちゃ（一口大にきる）を別の耐熱容器にいれ、ふんわりラップをかけ600Wのレンジで1分30秒加熱。2に入れる。
-
- 4
ナスは1箇所端などで穴を開ける。
-
- 5
ナスの全体をラップで包み、600Wのレンジで1分30秒加熱。少し冷めたら乱切りにし、2に入れる。
-
- 6
耐熱容器にクッキングシートをひき、オリーブオイル小さじ1をいれ軽く広げる。
-
- 7
鮭は、塩をふり、水気を拭き取り、片栗粉を薄くまぶす。
- 8
7の鮭を6の上に並べて、ラップをせず、600Wのレンジで2分加熱。2に入れる。
-
コツ・ポイント
ナスはラップに包んでレンチンで色鮮やかに！
鮭はラップなしの加熱でカリッとさせます。
冷蔵保存2-3日。
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