サバ缶でマリネ

小さなsatomi
小さなsatomi @cook_40128646

サバ缶を使って手軽にマリネ。野菜を炒めて入れるから甘さも引き立ちます。常備菜にもピッタリです♪
このレシピの生い立ち
あるとき、鯖缶をたくさん頂いたときに作ったマリネ。白ワインともあい、常備菜にして、箸休めの一品としても大活躍です♪

サバ缶でマリネ

サバ缶を使って手軽にマリネ。野菜を炒めて入れるから甘さも引き立ちます。常備菜にもピッタリです♪
このレシピの生い立ち
あるとき、鯖缶をたくさん頂いたときに作ったマリネ。白ワインともあい、常備菜にして、箸休めの一品としても大活躍です♪

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2~3人分
  1. 鯖缶 1缶
  2. 玉ねぎ 60g(1/4~1/6玉)
  3. にんじん 40g(1/3本)
  4. ピーマン 1個
  5. パプリカ 1/6個
  6. トマト(orミニトマト 1個(※ミニトマト5~6個)
  7. 茄子 1本
  8. にんにく 1片
  9. オリーブ 大さじ1~2
  10. (A) 100cc
  11. (A)酢 100cc
  12. (A)砂糖 60g
  13. (A)白ワイン(または料理酒) 50g
  14. (A)ハーブソルト 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    (A)を耐熱容器に入れて、電子レンジ500~600Wで2分加熱する。

  2. 2

    野菜は食べやすい大きさに切る。※玉ねぎは薄切がおススメです。

  3. 3

    1にトマトを加えておく。

  4. 4

    トマト以外の野菜全てをオリーブ油を熱したフライパンで焼き色がつくまで2~3分焼く。

  5. 5

    4を3に加える。

  6. 6

    5に鯖缶を加える。

  7. 7

    粗熱をとり、冷蔵庫で冷やして頂きます。

コツ・ポイント

・電子レンジで調味料を温め、酢の酸味をまろやかにするのがポイントです。
・入れる野菜は季節のお好みのものをしようしてください。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
小さなsatomi
小さなsatomi @cook_40128646
に公開
名古屋で小さな料理教室をしています。『小さな キッチン』http://kitchen132.starfree.jp/wp/お菓子や毎日のご飯を少しずつですが掲載しています。温かい言葉とともにつくれぽありがとうございます。日々の暮らしを美味しく楽しくちょっとおしゃれにを料理に込めて作っています。よろしくお願いします。
もっと読む

似たレシピ