シャウエッセンと野菜達の蒸物　　タレ付き

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ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

野菜の蒸し料理ですが、タレでご飯が進みます。シャウエッセンはバター焼きでこれまた、ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
嫁が病気で油物がダメになって、食塩制限されてしまいなんとか蒸し料理で元気になって欲しいです。

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材料

3〜4人分
  1. シャウエッセン 6本
  2. 玉ねぎ中 1/2玉
  3. エリンギ 1パック
  4. ジャガイモ 2個
  5. 人参 2本
  6. かぼちゃ 1/4個
  7. チューブニンニク 5cm
  8. バター 適量
  9. 食べる時のタレ(１人前)
  10. ごまダレ市販 大さじ3
  11. ポン酢市販 大さじ2
  12. 砂糖 大さじ1
  13. マヨネーズ 大さじ1

作り方

  1. 1

    シャウエッセンと野菜達を切ります。
    ※野菜は冷蔵庫にあるものから選んでます。自由に変えて下さい。

  2. 2

    冷たく冷やして食べる蒸し物は先にしましょう。ジャガイモ、人参、かぼちゃ
    ※温かく食べる場合は蒸したらすぐ食卓へ

  3. 3

    シャウエッセンと玉ねぎとエリンギはニンニクとバターを引いたフライパンで塩コショウをして炒めます。
    熱々を食卓に出します

  4. 4

    タレを混ぜる。
    最初にマヨネーズと砂糖を混ぜる。

  5. 5

    次に、ごまダレ→ポン酢の順で入れて下さい。
    ※マヨネーズが分離するのでこの順番で

  6. 6

    今回はこの市販品を利用

  7. 7

    お皿に盛って出来上がり

  8. 8

    ※辛みが欲しい方は、タレにコチュジャンを好きなだけ混ぜて下さい。

コツ・ポイント

蒸し時間は蒸し器によるので、各自確認お願い致します。
蒸し器がない場合は❷の食材を鍋でゆでても大丈夫です。

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レシピ作者

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727
に公開
大人3人¥30,000/月の夕食を続けてます。2025年に入ってからは後期高齢者の楽しみが食事だけになってますが、塩分7.5g糖質200g/日を守る美味しい食事にこだわってメニューを考えてます。魚料理は焼くだけとかなので記載を飛ばしてますが、鶏胸肉と合挽肉を中心に又、副菜のバリエーションも増やして晩ご飯のレシピを載せております。どうぞ宜しくお願い致します🤗
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