お湯を沸かし塩を少々入れ、一口大にした豆腐を5分ほど茹でておく

玉ねぎをみじん切りし、ごま油で生姜とにんにくを炒め、香りが立ったら玉ねぎを投入し炒める。

2にひき肉を投入し、しっかり炒める。豆板醤、甜麺醤をいれて混ぜる。

Aを入れて混ぜ合わせ、茹でておいた豆腐を入れて、崩れすぎないように混ぜ合わせる。

水溶き片栗粉を数回に分けて入れ、とろみがついたら完成。