ゴーヤの佃煮
クックAE5UHW☆ @cook_40319718
甘い佃煮です。ゴーヤが嫌いな人でも、たべれますよ。ゴーヤがたくさん消費できます
このレシピの生い立ち
佃煮をいただいたのですが、おいしかったので、レシピを教えていただきました。
ゴーヤの佃煮
甘い佃煮です。ゴーヤが嫌いな人でも、たべれますよ。ゴーヤがたくさん消費できます
このレシピの生い立ち
佃煮をいただいたのですが、おいしかったので、レシピを教えていただきました。
作り方
- 1
ゴーヤを縦半分にきって、タネをだし、5ミリ幅に切る
-
- 2
鍋に水を入れて、沸騰したら、火を止める。その中にゴーヤをいれる
-
- 3
★調味料と干しえびをあわせる
-
- 4
②をザルにあけて、水をきって、
③にいれる。 -
- 5
煮汁が少し残るまで煮詰める
（約30分) -
- 6
花鰹、胡麻をいれて、すぐ、火をとめる
-
コツ・ポイント
ゴーヤがクタクタになります。5ミリという、厚さでちょうどいいです。
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