簡単に【蓮根とツナのわさびマヨ和え】

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

シャキシャキ蓮根とツナで作る、我が家の定番の味『わさびマヨ和え』です。わさびの風味がとっても美味しい簡単和え物です。
このレシピの生い立ち
シャキシャキ蓮根とツナで、我が家で大人気な『わさびマヨ和え』にしました。
たっぷりとわさびを使用していますが、辛味は殆ど感じず、風味がとっても美味しいです。

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材料

3〜4人分
  1. 蓮根 150g
  2. ツナ(オイル漬け) 1缶(70g)
  3. ●マヨネーズ 大匙2
  4. ●醤油 小匙2/3
  5. ●おろしわさび 小匙1.5
  6. 小ねぎ(小口切り) 適量
  7. 胡椒(又は白炒りごま) 適量

作り方

  1. 1

    蓮根は皮を剥いて1㎜程の半月切りにする。酢水(分量外)に晒してザルに上げ、水気を切る。

  2. 2

    鍋に湯(分量外)を沸かし、1を1分程茹でる。ザルに広げてしっかりと水気を切り、冷ます。

  3. 3

    ツナはオイルをきっておく。

  4. 4

    ボウルに●を加えて混ぜ合わせ、ツナを加えて混ぜる。蓮根・小ねぎを加えて和える。

  5. 5

    器に盛り胡椒を振る。

コツ・ポイント

蓮根は白く仕上げたいので、酢水に晒してから使用します。

蓮根の厚みによっても茹で時間が変わるので、シャキシャキ感が残る程度に茹で上げるように調整をお願いします。

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レシピ作者

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon
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ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています(使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています)。どうぞよろしくお願いします!
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