蓮根と小松菜の和え物
市原市オッサくん @cook_ossa
今が旬の蓮根と小松菜☆アクセントにわさびを入れて、ピリッとさっぱり、シャキシャキ食感が楽しめる和え物だよ♪
このレシピの生い立ち
食感が楽しめる和え物を考えたよ☆旬の食材を食べて免疫力を高めよう！
−１人分の栄養価−
エネルギー：94kcal たんぱく質：3.5g 脂質：5.2g 食塩相当量：0.9g
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は皮をむいて薄い半月切りにして、水にさらしておくよ。しめじは石づきを取り、ほぐしておいてね。
-
- 2
小松菜は茹でてよく絞り、3～4㎝くらいの長さに切るよ。
- 3
1を茹でてよく水気をきったらボウルに入れてね。そこにもう一度よく絞った２を加えるよ。
- 4
3に醤油、マヨネーズ、お好みの量のわさびを入れて、よく和えてね。
- 5
お皿に盛り付けたら完成！
-
コツ・ポイント
よく水気をきることで、水っぽくなりにくくなるよ！
わさびの代わりに七味や、辛いのが苦手な人はすり胡麻を入れるといいね☆
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