鶏ごぼう炊き込みご飯
ぐるまん食堂 @cook_40427117
鶏肉、ゴボウ、人参、油揚げをいれて、ほんのり甘めに味付けした、炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
具材を先に炒めることで、煮汁に旨味が移り、美味しい炊き込みご飯になります。
鶏ごぼう炊き込みご飯
鶏肉、ゴボウ、人参、油揚げをいれて、ほんのり甘めに味付けした、炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
具材を先に炒めることで、煮汁に旨味が移り、美味しい炊き込みご飯になります。
作り方
- 1
①お米を研ぎ、３０分浸水させる。ザルに移し水気を切る。②鶏もも肉は皮と脂身を取り除き、小さめに切り、1．で下味をつける。
- 2
①ゴボウ、人参は斜め切にしてから、細切にする。※ゴボウは酢水にさらす。②油揚げは細切にする。
- 3
フライパンにごま油をしき、中火で熱し、鶏肉を炒め、色が変わったら、ゴボウ、人参、油揚げを入れる。
- 4
ゴボウがしんなりしたら、２．を加えて、弱火で調味料が1/3になるくらいまで炒める。
- 5
炊飯器にお米、具材を入れて、２合目まで、だし汁を入れ、炊飯器で炊く。
- 6
器に盛りつけて、青ネギを散らして完成です。
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コツ・ポイント
・甘さは砂糖を加減してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21612817
