ふわとろ熱々！ニラ玉スープ
chiguasa @chiguasa_gohan
涼しくなってきたら食べたい熱々のスープ♪
ふわっとろっな卵とニラの中華風スープレシピです！
このレシピの生い立ち
餃子で半分使ったニラを消費するためにスープにしました♪人参を入れることで彩りもよく仕上げることができます！
ふわとろ熱々！ニラ玉スープ
涼しくなってきたら食べたい熱々のスープ♪
ふわっとろっな卵とニラの中華風スープレシピです！
このレシピの生い立ち
餃子で半分使ったニラを消費するためにスープにしました♪人参を入れることで彩りもよく仕上げることができます！
作り方
- 1
ニラは3〜4cm幅に、人参は千切りに切る。
-
- 2
溶き卵を準備する。
-
- 3
カニかまぼこは割いておく。
-
- 4
先に人参を入れ火を通す。
-
- 5
【A】で味付けをする。
-
- 6
ニラを加えて一煮立ちさせる。
-
- 7
水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
-
- 8
カニカマを加える。
-
- 9
溶き卵を回し入れる。
※必ず湧いているところに入れる。 -
コツ・ポイント
・ニラを入れてからは加熱しすぎない
・卵はスープが湧いている状態で加え、すぐ混ぜない。
・水溶き片栗粉は微調整してください。
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