お出汁取った後に作るピーマンのおかか和え
ＮＵＩＮＵＩ @cook_40047511
お出汁を取ったかつおぶし
を使って
ピーマンのおかか和え
お弁当の隅っこに、箸休めに
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しとか、しゃぶしゃぶとか、
お吸い物とか、お味噌汁とか、
たまに気が向いて丁寧にお出汁を取ったときの鰹節のがらの再利用
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋に、鰹節のがらと調味料全てを入れ煮立てます
- 2
ピーマンを細切りにして、①に加え煮汁を含ませながら煮詰めたら完成
コツ・ポイント
辛いのが好きな方は、①の段階でタカノツメを入れても良いでしょう
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