作り方
- 1
鍋にかぼちゃと水、砂糖、塩を入れてふたをして弱火で煮る。かぼちゃが柔らかくなるまで。
- 2
柔らかくなったら熱いうちにフォークで潰し、ミキサーに入れます。
- 3
豆乳を2回に分けて加えながら、なめらかになるまで都度撹拌します。
- 4
鍋に3を戻し入れて熱し、バターを加え味を調えます。
- 5
お好みで生クリーム等トッピングをかけ完成。
コツ・ポイント
今回は豆乳を使用しましたが牛乳でも◎
豆乳の量は徐々に加えてお好みの緩さで！
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