おばちゃんのりんごとヨーグルトのケーキ
もちもちきなころーる @cook_40364697
ノンバター、サラダ油と砂糖も大３のみ、米粉使用でとってもヘルシーなヨーグルトケーキです！冷やすのがオススメ(๑´ڡ`๑)
このレシピの生い立ち
若くで亡くなったおばちゃんが、よく焼いてくれたりんごケーキです。年月は流れ、もうすぐ私もママになるので、この思い出の味を受け継ぎたくて試行錯誤。米粉や砂糖控えめは新しく私のアレンジです♪
アプリでひらく作り方
- 1
ケーキ型や耐熱皿にクッキングシートを敷き、オーブンを180℃で予熱します。（慣れるまでは手順５くらいで予熱スタート♪）
- 2
りんご２個をイチョウ切りにします。
８等分して、５ミリ幅くらい♪ -
- 3
りんごはお皿かざるにあげ、レモン汁をかけておきます♪
-
- 4
米粉150g（薄力粉なら180g）とベーキングパウダー小1〜1.5をボールなどに計量します。
-
- 5
大きめのボールに卵2個割り、砂糖を大3〜4を入れます。
泡だて器（なかったので味噌マドラー笑）でしっかり混ぜます！ -
- 6
サラダ油を大3、ヨーグルト200g入れ、さらに混ぜます。
-
- 7
④の粉を⑥のボールに2〜3回に分けて入れ、その都度ゴムベラでざっくり混ぜます♪
- 8
最後にリンゴを入れ、さっくり混ぜます。
-
- 9
オーブン180℃で45分〜1時間程焼きます。焼き加減を見て少しずつ調節して下さいね！
（トップ画変更しました） -
- 10
2023.10.14追記
小麦粉の分量も追加しました！
小麦粉の場合は篩にかけると口当たりがいいです♪
コツ・ポイント
計量はすべてだいたいで大丈夫です。
今回、少しヨーグルト入れすぎました笑
焦げが気になる場合は途中でアルミホイルを被せるといいです！
リアクション
レシピ作者
こんにちは♪多忙な旦那さん、多忙だった私、間もなく産まれるベビたん、3人家族♪簡単で満足できるごはん！グルテンフリー、乳不使用のレシピのんびり更新中！↓妊活時の栄養素や毎日の献立↓https://www.instagram.com/mochi.mochi_annkoよかったら覗いてみてください☆
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