蒙古丼風

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ぴんちょす隊長
ぴんちょす隊長 @cook_40425765

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材料

  1. 豚バラ（なんの豚肉でもOK） 400g
  2. サラダ油 適量
  3. 水 800g
  4. にんにくチップorにんにくチューブ 適量
  5. 豆腐 1丁
  6. 味覇（ウェイパー） 小さじ3
  7. ほんだし 小さじ1
  8. 醤油 小さじ2
  9. 味噌 大さじ1.5
  10. 味の素 適量
  11. 一味唐辛子 大さじ1〜3
  12. 水溶き片栗粉 大さじ1〜2
  13. ごま油 適量
  14. きくらげ（入れても入れなくても） 適量
  15. 野菜ミックス 1袋
  16. 塩胡椒 適量
  17. 味の素 適量
  18. 紅生姜 適量
  19. 卵 2〜3個
  20. ご飯 4合

作り方

  1. 1

    サラダ油を入れた鍋で
    豚バラを炒める。

  2. 2

    火が通ったら
    にんにく、水、味覇（ウェイパー）
    ほんだし、醤油、味噌
    味の素を入れる。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れる。
    水で戻しておいたきくらげ（入れるなら）
    野菜ミックスを入れて炒める。

  4. 4

    良い感じになったら
    塩胡椒、味の素を入れる。

  5. 5

    豚肉を鍋から野菜の方のフライパンにざっくり移す。

  6. 6

    鍋に豆腐を入れて
    グツグツなってきたら
    水溶き片栗粉でとろみをつける。

  7. 7

    子供の分を取り分けて
    一味唐辛子を鍋に入れて
    混ぜたら完成。

  8. 8

    茹で卵or温玉を作る。

  9. 9

    ご飯に具材をのっけて完成。
    作った卵と紅生姜を忘れずに！

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レシピ作者

ぴんちょす隊長
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我が家は大量に作る事が多いので色々な所でみたレシピなどを我が家用に量などを増やして記録用に書いてます。
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