ピーマンと鶏肉のカレー炒め　

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お弁当のおかずに
このレシピの生い立ち
ピーマンと鶏肉は、塩、こしょうで味付けが多いのですが、今回はカレー味で作ってみました。

ピーマンと鶏肉のカレー炒め　

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ピーマンと鶏肉は、塩、こしょうで味付けが多いのですが、今回はカレー味で作ってみました。
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材料

２人分
  1. ピーマン 120g
  2. 鶏もも肉 100g
  3. ★カレー粉 小さじ１
  4. ★めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ２
  5. ★酒 大さじ２
  6. ★水 大さじ１
  7. ★砂糖 小さじ１/８
  8. オリーブオイル 小さじ1

作り方

  1. 1

    ピーマンは千切りにする。
    鶏肉は細くそぎ切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を炒める。

  3. 3

    鶏肉に火が通ったら、ピーマンを加える。全体に油が回ったら、★を加えて、水分がなくなるまで加熱する。

コツ・ポイント

【一人分野菜量】５０g
【砺波市産野菜】ピーマン
【食器】越中三助焼き（となみブランド）
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