作り方
- 1
切り干し大根を水につける。(10〜20分)
- 2
①の水を絞り､食べやすい長さに切る。
- 3
人参は千切り､油揚げは細かく切る。
- 4
鍋に②､③､水､ほんだし､砂糖､醤油を入れ火をかけて､汁がなくなるまで､弱火〜中火で煮る。
コツ・ポイント
汁気がなくなるまで煮る。
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切り干し大根を水につける。(10〜20分)
①の水を絞り､食べやすい長さに切る。
人参は千切り､油揚げは細かく切る。
鍋に②､③､水､ほんだし､砂糖､醤油を入れ火をかけて､汁がなくなるまで､弱火〜中火で煮る。
汁気がなくなるまで煮る。
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