カリフラワーとテンペのファラフェル
Kiki＆Co @cook_40241649
中東風ひよこ豆のコロッケを、カリフラワーとテンペで！カリフラワー嫌いのオットに「これなら食べれる」と言わしめた一品です☆
このレシピの生い立ち
胃腸に優しい料理本のレシピを参照しました。カリフラワーは、スパイシーなフリッターにしても嫌煙するオットが「これなら食べれる」と言ってくれました！
カリフラワーとテンペのファラフェル
中東風ひよこ豆のコロッケを、カリフラワーとテンペで！カリフラワー嫌いのオットに「これなら食べれる」と言わしめた一品です☆
このレシピの生い立ち
胃腸に優しい料理本のレシピを参照しました。カリフラワーは、スパイシーなフリッターにしても嫌煙するオットが「これなら食べれる」と言ってくれました！
作り方
- 1
カリフラワーとテンペを荒みじんに刻み、衣以外の全ての材料をフードプロセッサーにかける。
- 2
衣用の粉、溶き卵、白胡麻をそれぞれ別のボウルに分けておく。
- 3
1の生地をゴルフボール大に丸め、2の粉→溶き卵→白胡麻の順にまぶし、トレイに並べる。
- 4
4を冷蔵庫で１時間ほど冷やし、揚げやすい硬さにする。
- 5
フライパンに2cmぐらいの深さになるようにオイルを入れ、中火で6〜8分程度返しながらきつね色になるまで揚げる。
コツ・ポイント
カリフラワーをよく刻まないと、我が家のフープロは回ってくれません。。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21617483
