【防災食/鍋で】サバ缶梅ごはん
新島村 @niijimamura
電気やガスが止まっても、船の欠航が続いて生鮮食品が不足気味でも、カセットコンロと鍋で、1時間で作れるご飯メニューです。
鍋で炊いたご飯は早く作れて美味しいので、防災の時でなくても作ってみてくださいね！
レシピ監修：さわやか健康センター
【防災食/鍋で】サバ缶梅ごはん
電気やガスが止まっても、船の欠航が続いて生鮮食品が不足気味でも、カセットコンロと鍋で、1時間で作れるご飯メニューです。
鍋で炊いたご飯は早く作れて美味しいので、防災の時でなくても作ってみてくださいね！
レシピ監修：さわやか健康センター
作り方
- 1
米をサッと洗い、30分浸水しておく。
-
- 2
大葉を千切りにし、すりごまと一緒にラップに包んでおく。
-
- 3
鯖缶の汁と水を合わせて480g（米2合の場合）を用意する。
-
- 4
鍋に水気を切った①、③、★、鯖缶の身、梅干しを入れてフタをして中火で加熱。
-
- 5
沸騰したらすぐ、吹きこぼれないよう弱火にして12分加熱。
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- 6
フタを開け、水分が残っていたら、フタをして水分がなくなるまで弱火で加熱。
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- 7
火を止めたら10分蒸らす。
-
- 8
フタを開けて梅干しとサバをほぐしながらまぜる。
-
- 9
お好みで◎を飾ったら、出来上がり！
-
コツ・ポイント
サバ缶以外（鰯、鮭など）でも美味しく作れます。味噌煮の缶詰を使う時は、梅干しを少なめにしてください。
おにぎりにしてもおいしいです。
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