大根と豚肉の梅煮

☆保存用レシピ☆
☆保存用レシピ☆ @cook_40427740

自分用です
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材料

2人分
  1. 大根 1/4本
  2. 豚肩ロース 150g
  3. 梅干し 3個
  4. しょうが 1片
  5. 昆布 3×6cm
  6. 200ml
  7. 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    大根は大きめの乱切り
    生姜は薄切りにする

  2. 2

    鍋に水と豚肉を入れて中火にかけて
    煮立ったら丁寧にアクを取る

  3. 3

    しょうが→昆布→梅干し→大根→醤油の順に入れ足す

  4. 4

    フタをして弱火で15分煮る

  5. 5

    全体をほぐし混ぜ、味見をして薄いようなら塩を足す。

コツ・ポイント

時間をおいて食べるときは梅干しから塩気が出てくるので、塩は出さない方がいい。
昆布は取り出さずに短冊切りにして食べれます。

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自分の記録用なので写真適当ですみませんヽ(;▽;)ノ
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