蓮根大根人参の煮物♪目が赤い方に簡単薬膳

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

まりゆりひろこ さん、つくれぽありがとう!根菜類が身体に良い♪蓮根は胃腸が弱い、白目が赤くなり、目が痛い方に
このレシピの生い立ち
れんこん
性味:甘・寒
帰経:心・脾・胃
効能:健脾開胃・養血生肌・止瀉
適応症:目赤疼痛・熱病煩渇・各種出血・脾胃虚弱・血虚

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材料

4皿分
  1. 鶏肉(もも) 1枚
  2. 蓮根 250g
  3. 大根 300g
  4. 人参 小2本
  5. 薬味ねぎ 適量
  6. だし汁 400ml
  7. てんさい糖(砂糖) 大さじ2
  8. しょうゆ 大さじ2

作り方

  1. 1

    鍋に油を熱し、一口大に切った鶏もも肉を炒めて

  2. 2

    皮をむいて小さめの乱切りにしたレンコン、乱切りにした人参、小さめの乱切りにした大根を入れて炒め

  3. 3

    だし汁を加え、煮立ったら、アクをとって、弱火にして5分煮る

  4. 4

    てんさい糖・しょうゆを加え、やわらかくなるまで煮る

  5. 5

    3cm幅に切った薬味ネギを入れて

  6. 6

    出来上がり

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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